师徒结对学做菜 万宁开展技能帮扶助力脱贫攻坚

    11月10日上午，市人民公园人头攒动，各种美食随处可见，一派节日的氛围。原来，2018年万宁市“工会杯”烹饪技能大比武暨助力消费扶贫活动正在此火热进行中，不少路过的市民纷纷进场参观，感受活动的喜庆氛围。

    “好吃，给我来5斤。”市民张女士在海南（万宁）四方种养业观光休闲家庭农场的展台前刚试吃了一口百香果，便迫不及待地想带回家与家人一起分享。海南四方农场是此次参加活动的众多企业之一，此次参展的主打产品为百香果。“我们此次带来了100多斤刚刚采摘的新鲜百香果，价格实惠，希望能与全市人民一起分享百香果的美味。”海南四方农场的负责人谢烽告诉记者，他们的百香果都是和南桥镇的贫困户一起种出来的，从建园以来，海南四方农场已经带动南桥镇贫困户52户215人以及周边村民，以种植业、养殖业与田园观光相结合，发展循环一体化的新型农业。

    在活动设立的农副产品展销一条街上，扶贫企业或合作社带来的农副产品是最大的亮点，海南雅利槟榔、小椰壳厨具、和乐粽子、和乐蟹、有机蔬菜等扶贫产品的展销也吸引了不少市民纷纷驻足观看、咨询购买。

    除了农副产品展销一条街，活动中的名厨扶贫“师徒结对”环节也吸引了不少人的目光。来自万城北坡的低保户曾光雄在活动中成功与万宁粮园鸭饭店的韩纯衍师傅结对，正式开启厨师学徒之路。“在家里我就是主厨，能每天为家人烹饪美食就是我最大的乐趣。希望这次拜师学习能让我的厨艺更进一步。”曾光雄说，对烹饪很感兴趣的他对未来的学习之路也充满期待。

    来自万宁的下岗工人许琼光是名厨扶贫“师徒结对”的徒弟之一，今天他要学习的第一道菜是经典川菜水煮鱼，许琼光很幸运，因为与他结对的是五星级酒店石梅湾艾美酒店的中餐行政主厨曾强辉，这意味着未来他将有机会进入艾美酒店工作。“我将会把我的厨艺手把手传授给他，希望他能努力学习，争取早日当上厨房学徒，早日脱贫！”曾强辉贴心地说。

    据悉，像曾光雄和许琼光这样获得技能帮扶机会的贫困户还有20余名。未来他们将在万宁市烹饪餐饮行业协会名厨委员会的名厨一对一帮扶下，传授烹饪技能，有机会进入名厨所在企业或饭店就业，并接受长期跟踪培训。同时也鼓励有条件的徒弟通过开办农家乐、农家餐馆等方式早日脱贫，实现技能扶贫与就业扶贫的无缝衔接。